材料：

• ボンベイチャイ……5袋
• 沸騰したお湯……240ml
• トマトピューレ……480ml
• リンゴ酢……120ml
• ブラウンシュガー……大さじ5
• 砂糖……大さじ4
• コーシャーソルト……大さじ2
• 挽きたての黒胡椒……大さじ1
• オニオンパウダー……大さじ1
• マスタード……大さじ1
• レモンジュース……大さじ1
• 潰したにんにく……4房分
• ウスターソース……大さじ1

作り方

1. ティーパウチを240mlの沸騰したお湯で6分抽出します。
2. お茶と残りの材料を全て中くらいの手鍋に入れ、沸騰するまで加熱します。
3. 沸騰したら火を小さくして、時々かき混ぜながらお好みの濃さになるまで1時間ほど煮詰めて出来上がりです。