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パンプキンチャイアイスクリーム

パンプキンチャイアイスクリーム

これでいつでもパンプキンスパイス味!

この紅茶で作るアイスクリームは、シンプルな4つの素材だけで作れます。


4〜8杯分


材料:

  • 生クリーム……480ml
  • ボンベイチャイ……5袋
  • 練乳……420ml
  • かぼちゃピューレー……120ml

作り方

  1. 大きなボウルに氷を敷き詰めて準備しておきます。
  2. 生クリームを沸騰するまで加熱します。沸騰したら火を止め、ティーパウチを入れて30分間抽出します。ティーパウチを取り除く際は、スプーンなどでパウチをよく絞ります。
  3. チャイ・クリームを小さめのボウルに入れ、さらに氷を入れておいた大きいボウルに小さいボウルをセットします。その状態で5分ほどクリームをかき混ぜてから、フタをして冷凍庫で2時間ほどよく冷やします。
  4. 練乳とかぼちゃピューレを中くらいのボウルに入れて、準備しておきます。
  5. よく冷やしたチャイクリームを角が立つまでホイップし、かぼちゃコンデンスミルクに入れます。
  6. パンプキンミックスアイスを冷凍所に入れて5時間ほど寝かせて完成です。
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