ネクターシュガークッキー すべてのレシピ,Sweets Mighty Leaf
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ネクターシュガークッキー
ネクターシュガークッキー
材料:
ティーバター
バター……120ml
オーガニックアフリカンネクター
……2パウチ(または大さじ2)
クッキー
柔らかくしたティーバター……360ml
グラニュー糖……480ml
卵(大)……4
小麦粉……1200ml
ベーキングパウダー……小さじ2
塩……小さじ1
作り方
ティーバター
手鍋にバターを入れ、弱火にかけます。焦げないように気をつけて下さい。
バターが溶けてきたところで、ティーパウチをいれましょう。温めたバターにティーパウチを浸し、焦がさないように気をつけながらかき混ぜます。。
バターが透明になったところで火からあげ、フタをしてさらに5分蒸らします。
ティーパウチを絞り、茶葉からバターを出し切りましょう。
出来上がったティーバターを冷蔵庫に入れ、固まるまで5分ほど待ちます。
クッキー
大きなボウルにティーバターとグラニュー糖を入れ、なめらかになるまでかき混ぜます。
卵を入れ、完全に混ぜ合わせます。
少し小さいボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜ合わせます。少しずつティーバターミックスに小麦粉ミックスを入れながら、完全に混ぜ合わせます。ラップなどをかけて、少なくとも30分?一晩ほど寝かせます。
オーブンを200度で予熱し、小麦粉を敷いた台の上に生地を広げ、麺棒などで生地の厚さを1センチほどになるように延ばします。
お好みのクッキー型で抜き取り、クッキングシートに1センチ間隔で置いていきます。
6?8分オーブンで焼き上げます。焼きあがってよく冷えたら、お好みでデコレートしましょう。(ティーバターはまたティーバターフロストを作るのにも使えます)。
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