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ストロベリーローズティーグレイズドーナッツ
ストロベリーローズティーグレイズドーナッツ
12?18個分
材料:
マンダリンローズペタル
……大さじ1
沸騰したお湯……60ml
ヘタを取ったイチゴ……120ml
バニラエッセンス……小さじ1/4
粉砂糖……360ml
製菓用砂糖……180ml
プレーンドーナッツ……12?18個
作り方
沸騰したお湯で4分茶葉を抽出し、お茶を濾しておきます。
紅茶とイチゴをミキサー(ブレンダー)に入れて、滑らかになるまでかき混ぜます。
ミキサーにかけたお茶とイチゴのミックスを絹ごしします。(およそ80mlのピューレになります)
ピューレにバニラエッセンスを加えます。
砂糖をいれ、完全に溶けるまでピューレを泡立てるようにかき混ぜます。
出来上がったグレイズにドーナッツを浸します。
受け皿の上にワイヤーラックを置き、その上にグレイズに浸したドーナッツを並べます。
もしあれば、バラの花びらをふりかけると見た目にもおいしく出来上がります。
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